Toma-se bacalhau cru, depois de posto de molho, parte-se em lascas e batatas cruas em rodas.Deita-se num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata.
Por cima destas duas camadas deita-se uma porção de bom azeite que quase cubra a mistura.
Leva-se a caçarola tapada a lume brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido.
3 comentários:
curioso, já passei tantas vezes nos congregados e por lá nunca me cheirou a bacalhau...
pois é, são, naquele local cheira sempre mais a escape de eléctrico (é o 18, se não estou em erro)
é o electrico que passa a massarelos!agora até no piolho cheira a bacalhau..
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